Staub La Cocotte Öntöttvas lábas fedővel 24cm - Óceánkék

Prémium öntöttvas lábas a francia konyha szerelmeseinekEz a kiváló minőségű, öntöttvas, zománcozott lábas a mindennapi főzést emeli professzionális szintre. A 24 cm-es, kerek, La-Mer (óceánkék) kivitel elegáns megjelenést biztosít a konyhában és az asztalon egyaránt, miközben a francia hagyományos gyártási technológia garantálja a kimagasló tartósságot és a tökéletes főzési eredményeket.Au­tentikus francia minőség, 100% Made in FranceA Staub öntöttvas edények Franciaországban készülnek, minden egyes darab egyedi. A gyártás során mintegy száz vizuális és műszaki ellenőrzési ponton megy keresztül az edény, így biztosítva az állandó, prémium minőséget. A többrétegű zománcozás főként üvegből készül, rendkívül ellenálló, hosszú élettartamú felületet ad, miközben a belső fekete, matt textúra ideális sütéshez, pirításhoz és lassú pároláshoz.In­novatív fedő – „esőhatás” a szaftos ételekértA masszív, sík fedő belső oldalán speciális, csepp alakú tüskék találhatók, amelyek önlocsoló („self-basting”) rendszert hoznak létre. A gőz a fedőn lecsapódva folyamatosan, egyenletesen csepeg vissza az ételre, így:megőrzi a húsok és zöldségek természetes szaftját és aromáitintenzívebb, koncentrált ízeket eredményezcsökkenti a kiszáradás és odaégés kockázatátKiváló sütési és főzési tulajdonságokA zománcozott öntöttvas a legjobb hőmegtartó anyagok közé tartozik: lassan melegszik fel, egyenletesen osztja el a hőt, és sokáig melegen tartja az ételt. A belső fekete, matt zománc:kifejezetten strapabíró, karc- és kopásállóideális pirításhoz, kérgesítéshez, sütés előtti elősütéshezsegíti a karamellizálódást, így gazdagabb ízeket adidővel egyre jobb tapadásmentes tulajdonságokat ér elUniverzális használhatóság a konyhábanEz az öntöttvas lábas szinte minden főzési módhoz ideális választás:levesek, raguk, pörköltek, egytálételeksült húsok, pot roast, ragu, pulled porkkenyérsütés, sütőben készült fogásokszószok, mártások lassú beforralásaA 24 cm-es átmérő tökéletes méret 2–4 fő számára, így ideális családi mindennapi főzéshez, de elegáns tálalóedényként is megállja a helyét az asztalon.Főbb jellemzők és műszaki adatokAnyag: zománcozott öntöttvasBelső felület: fekete, matt, karcálló zománcÁtmérő: 24 cm (kerek forma)Szín: La-Mer / kékFedő: nehéz, sík fedő belső önlocsoló tüskékkel („Rain Effect”)Fogantyúk: ergonomikus, nagy méretű fülek a biztos fogásértKnob (gomb) a fedőn: hőálló 260 °C-igSütőállóság fedővel: max. 260 °CSütőállóság fedő nélkül: max. 482 °CAlj kialakítása: sima zománcozott talp, minden főzőlapon használhatóHőforrás-kompatibilitás: gáz, elektromos, kerámia, üveg, indukció, halogénFelhas­ználási mód: főzés, pirítás, párolás, sütés, lassú főzés, tálalásTisztítás: könnyen tisztítható, puha szivaccsal és enyhe mosogatószerrel javasoltGyártás helye: FranciaországMiért különlegesek a Staub öntöttvas edények?A Staub neve világszerte egyet jelent a csúcsminőségű „Dutch oven” és cocotte edényekkel. A márka a francia gasztronómiai hagyományokat ötvözi modern technológiával: a kézi öntés, a több rétegű zománcozás és a gondos minőségellenőrzés révén olyan edények születnek, amelyeket világszínvonalú séfek és igényes otthoni felhasználók egyaránt használnak.Ér­dekességek és hasznos tudnivalók az öntöttvas lábasokról• A „cocotte” szó a francia „kis tyúk” kifejezésből ered; eredetileg főleg csirkeételek készítésére használták. Ma már levesekhez, ragukhoz, sültekhez, kenyérsütéshez és még desszertekhez is előszeretettel alkalmazzák.• Az öntöttvas kiválóan tartja a hőt, ezért az étel lassan, egyenletesen fő, ami különösen kedvez a lassan párolt húsoknak és zöldségeknek – ezek így szaftosabbak, omlósabbak maradnak, miközben a tápanyagveszteség is kisebb.• A fekete, matt zománc belső felület egyrészt rendkívül tartós, másrészt idővel „bejáratódik”, és még jobb tapadásmentes tulajdonságot kap – hasonlóan a tradicionális öntöttvas serpenyőkhöz, de azoknál könnyebb karbantartással.• A nehéz, jól záródó fedő és az önlocsoló tüskék kombinációja ideális nedvesség…