Staub 1004706 La Cocotte Öntöttvas Wok 30 cm - Fekete

Prémium minőségű wok a kreatív, intenzív hőn történő főzéshezEz a 30 cm átmérőjű, fekete színű, öntöttvas wok a gyors, nagy hőfokon zajló ázsiai és modern európai fogások tökéletes eszköze. Masszív kivitele, kiváló hőtartása és elegáns megjelenése miatt egyaránt megállja a helyét professzionális éttermekben és otthoni konyhákban is. A mély, lekerekített forma ideális pirításhoz, wokban sütéshez, pároláshoz és egytálételek készítéséhez.Főbb jellemzők• Anyag: nagy sűrűségű, zománcozott öntöttvas• Átmérő: 30 cm• Szín: fekete (klasszikus, időtálló megjelenés)• Felület: belső matt fekete zománc a kiemelkedő pirításért• Használat: professzionális és otthoni konyhákra tervezve• Alkalmas tűzhelyekhez: gáz, kerámia, elektromos, indukciós, sütőben való használat• Forma: mély, enyhén lekerekített wok kialakítás, széles peremmel• Fogantyúk: két oldalsó, masszív öntöttvas fül a biztos fogásért• Hőtartás: kiemelkedő hőakkumuláció és egyenletes hőeloszlás• Felhasználás: pirítás, sütés, párolás, rövid idejű, nagy hőfokú sütés, egytálételek, tészta- és zöldségételekMiért ideális a nagy hőfokú wokos ételekhez?Az öntöttvas anyagnak köszönhetően a wok gyorsan felmelegszik, majd egyenletesen tartja a magas hőmérsékletet, ami kulcsfontosságú a ropogós, mégis szaftos wokételek készítéséhez. A belső matt fekete zománcréteg optimalizálja a hőátadást, így az összetevők gyorsan kérget kapnak, megőrizve az alapanyagok ízét, állagát és tápanyagait. A széles felületnek és a mély kialakításnak köszönhetően egyszerre több alapanyag is könnyedén mozgatható, forgatható, így ideális stir-fry, chow mein, sült rizs, pirított zöldségek, húsos és tengeri herkentyűs fogások elkészítéséhez­.Technikai és praktikus tulajdonságok• Hőeloszlás: az edény teljes felületén egyenletes, “hot spot”-ok nélkül• Hőtartás: hosszú ideig melegen tartja az ételt, így az asztalra tálalva is sokáig megfelelő hőmérsékleten marad• Belső zománc: tartós, karcállóbb, kevésbé érzékeny, mint a nyers öntöttvas, nincs szükség beégetésre• Külső bevonat: esztétikus, ellenálló zománc, amely megőrzi színét és fényét• Sokoldalúság: használható magas hőfokon pirításra, illetve alacsonyabb hőn párolásra, egytálételek lassabb készítésére is• Tisztítás: a zománcozott felület miatt könnyebben tisztítható, mint a nyers öntöttvas eszközök• Stabilitás: a mély forma ellenére stabilan ül a főzőlapon, a két oldalsó fül biztonságos mozgatást tesz lehetővéElegancia a tűzhelyen és az asztalonA letisztult fekete szín, a klasszikus zománcozott öntöttvas felület és a harmonikus forma együttesen stílusos, időtálló megjelenést biztosít. A wok nemcsak főzés közben, hanem közvetlenül az asztalra téve is elegáns tálalóedényként funkcionál. A kiváló hőtartásnak köszönhetően az ételek hosszabb ideig maradnak melegek, így ideális közös, “asztalközépre” tálalt fogásokhoz, baráti vacsorákhoz, családi összejövetelek­hez.A gyártóról – francia szakértelem az öntöttvas edények világábanA STAUB név világszerte egyet jelent a csúcskategóriás, zománcozott öntöttvas edényekkel. Franciaországban, tradicionális gyártási eljárásokkal készülnek az edények, nagy hangsúlyt fektetve a precíz öntésre, a minőségi zománcozásra és a kézi ellenőrzésre. A professzionális séfek körében is ismert és kedvelt márka stabil hőtartásáról, tartósságáról és megbízhatóságáról híres – ezek a tulajdonságok különösen fontosak a wokos technikáknál, ahol a hőfok kontrollja kulcskérdés.Ér­dekességek és hasznos tudnivalók a wok használatához• A wok formája úgy alakult ki, hogy kis felületen is gyorsan felmelegedjen, míg a magasabb peremek védik az alapanyagokat az esetleges kifröccsenéstől, és lehetővé teszik az ételek folyamatos forgatását, dobva-rázva sütését.• A zománcozott öntöttvas wok előnye, hogy kombinálja a tradicionális öntöttvas hőtartását a könnyebb tisztíthatósággal és a beégetés nélküli használattal – így ideális azoknak, akik szeretik az autentikus eredményt, de kényelmesebb karbantartást keresnek.• A nagy hőfokon, rövid ideig tartó sütés m…