Sárgarépás muffin recept

Húsvéti sütési inspirációt keresel? Próbáld ki ezeket a finom sárgarépás muffinokat @rendyordinarylife konyhájából 🥕

Hozzávalók:
3/4 csésze olaj
1 csésze sima liszt
1/2 csésze cukor
1/2 csésze darált dió
2 tojás
3 közepes méretű reszelt sárgarépa
1/2 csomag sütőpor

Elkészítés:
A tojásokat verjük habosra a cukorral. Egy másik tálban keverjük össze az összes többi hozzávalót, és fokozatosan adjuk a habhoz. A muffinformákat 2/3-ig töltsük meg, és 170 fokon kb. 35 percig süssük (fogpiszkálóval ellenőrizzük, az idő inkább csak hozzávetőleges).

Díszítéshez @rendyordinarylife a habtejszínt 2 teáskanál cukorral verte fel (ez megint csak iránymutatás, hogy kinek hogy ízlik), és egy csomag krémsajtot tett a habhoz. Egy díszítő zacskó segítségével díszítette a muffinokat, és es pár keksszel tette még hangulatosabbá.