Céklás csokis muffin recept 🧁
Hozzávalók:
300 g főtt cékla
200 g csokoládé
100 ml tej
100 g olvasztott vaj
80 g növényi olaj (nem olívaolaj)
200 g liszt (félgrízes)
2 tk sütőpor
100 g cukor
3 tojás
2 kanál minőségi kakaó
egy csipetnyi chili (opcionális)
Elkészítés:
A céklát megfőzzük, meghámozzuk, és a csokoládéval, a tejjel, az olajjal és az olvasztott vajjal turmixgépben összeturmixoljuk. Egy tálban összekeverjük a lisztet a sütőporral, a cukorral, a tojásokkal, hozzáadjuk az összeturmixolt céklát és a kakaót. Ha egy kis extra pikánsságra vágysz, nyugodtan adj hozzá egy csipetnyi chilit, attól még finomabb lesz. Ezután keverjük sima tésztává a keveréket, és hagyjuk pihenni. Közben kenjük ki a muffinformát akár olajspray-vel, akár szilárd zsiradékkal, öntsük bele a tésztát körülbelül a háromnegyedéig, és előmelegített sütőben süssük meg. Petra 160 fokon 10-15 percig sütötte. Fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy megsültek-e a sütemények. Amikor kivesszük őket, hagyjuk egy kicsit hűlni, hogy ne zsugorodjanak össze, és óvatosan borítsuk ki őket. Porcukorral meghintjük, és egy kis tejföllel vagy tejszínhabbal tálaljuk.
