A 4 literes, fedeles, kerek fazék ideális lassú tűzön történő
főzéshez, pároláshoz és természetesen sütéshez is. A Flame® sorozat
termékei ellenállnak a közvetlen hőforrásnak, ezért nem csak sütőben, de
szinte minden típusú főzőfelületen használhatóak: gáztűzhelyen,
elektromos és kerámia főzőlapon, illetve egy speciális főzőalátétnek
köszönhetően indukciós főzőlapon is. A Flame® kerámia belseje
mázatlan, ezért ahhoz, hogy a benne lévő folyadékok ne szivárogjanak ki,
az első használat előtt tejet kell benne forralni. A tej forralása során a
kerámia pórusai összezárulnak, ezt követően az edényt bátran
használatba lehet venni. Az edény aljába pont annyi tejet (szójatejet is
lehet használni) kell önteni, hogy teljesen elfedje az alját. Ezt követően
a tűzhelyre kell helyezni, és közepes hőfokon forrásba kell hozni. Amikor a
tej forrni kezd, ki kell kapcsolni a hőforrást és a tűzhelyen hagyva meg
kell várni, míg teljesen kihűl. Tej helyett rizst is lehet ehhez használni,
ebben az esetben ¼ liter vízben 150 gramm rizst (1/2 bögre) kell főzni
5 percen keresztül. Az edényt minden használat befejeztével teljesen
szárazra kell törölni. Minden egyes Emile Henry termék kézzel gyártott,
egyedi darab, teljesen természetes alapanyagból. Ismerje meg a francia
tálalási szokásokat, tálaljon és főzzön francia kerámiában.
A páratlan minőségű, burgundiai agyagot a mázzal együtt 1100 °C-on
égetik ki az Emile Henry franciaországi gyárában. A Flame® kerámia
ellenáll a mechanikus sérüléseknek, mosogatógépben is tisztítható,
festése nem kopik. A Flame® kerámiából készült edényekben ráadásul
tálalni és szeletelni is lehet, ugyanis nem csak mutatósak, de karcolódni
sem karcolódnak. Ezek az edények klasszikus és mikrohullámú sütőben is
használhatóak, könnyen tisztíthatóak és a fagyasztóból egyenesen a
forró sütőbe helyezhetőek.
