Közkedvelt acélserpenyő, most speciális lekerekített fallal kimondottan
az omlett könnyű megfordítására lett kifejlesztve. A Mineral B Element a
de Buyer francia cég acél serpenyő sorozata. A de Buyer társaság
világszerte elismert, főleg a professzionális körökben, ahol az acél
serpenyők nagyon közkedveltek a pótolhatatlan tulajdonságuknak
köszönhetően a hús vagy zöldség resztelésnél. A Mineral B Element
edény sorozat háztartások részére a méhviasz bázisán alapuló bevonattal
van tökéletesítve a tapadásmentes tulajdonságok érdekében. Ez az
oxidálódás ellen véd, és növeli a serpenyők természetes tapadásmentes
képességét, amely ezen kívül minden további használattal javul.
A serpenyők minden főzőtestre alkalmasak, beleértve az indukciót is.
A Mineral B Element acél serpenyők 100%-an természetesek, felhasználásuk
környezetbarát, és újrahasznosíthatók. A Mineral B Element serpenyőket
lehet használni sütőben is, de max. csak 10 percig 180°C-os hőmérséklet
mellett. Tehát ideális például a tűzhelyen hirtelen pirított húsok, halak
sütőben történő befejezéséhez, melyek így szaftosabbak maradnak és
ízviláguk is karakteresebb lesz. Ha a serpenyő hosszabb ideig a sütőben
marad, a nyél lakkozása lepattoghat. Amennyiben a serpenyőt aktívan a
sütőben is hasznosítani szeretné, válasszon inkább a Mineral B Element PRO
vagy a French Collection B Element sorozatok serpenyői közül, ezek ugyanis
korlátlan ideig használhatóak a sütőben. A Mineral B Element serpenyők
röviden: A serpenyők ideálisan a hús vagy zöldség hirtelen pirítására
és grillezésére. A ropogós palacsintákra és tökéletes omlettre. Az
acél 100%-an természetes anyag a méhviasz bázisán alapuló bevonattal.
A Mineral B Element serpenyők nincsenek semmilyen mű tapadásmentes
bevonattal bevonva, nem tartalmaznak PFOA-t sem PTFE-t. Vegyi anyag adalékok
nélkül – környezetkímélő. Ökológiai és újrahasznosítható.
A serpenyőben előforduló vas molekulák az egészségre nézve hasznosak.
A serpenyők nagyon magas hőmérsékleten használhatók, melyen a készülő
étel pórusai gyorsan behúzódnak és nincs vitamin és tápanyag veszteség.
Minél többször van a serpenyő használva,annál jobbak a tapadásmentes
tulajdonságai. Kiváló hővezető. Robusztus kivitel, nagyon hosszú
élettartam. Maillard-reakció: Amikor a serpenyő több mint 140°C-ra van
hevítve, akkor a készített ételek felülete a természetes nedvek
karamellizálásával nagyon gyorsan behúzódik. Kéreg jön létre, amely
védi az étel belsejét a kiszáradástól. Ennek eredménye a felületen
ropogósra sült, belül pedig finom puha étel. Kiváló a hús pirításához,
ropogós palacsinták vagy finom omlettek készítéséhez. Hogyan használjuk
helyesen a Mineral B Element serpenyőket: Az első használat előtt: a
serpenyőt öblítse ki forró vízzel és jól szárítsa meg. A serpenyőbe
öntsön olajat kb. 1 mm magasságig és melegítse kb. 5 percig. Az olajat
öntse ki és a serpenyőt törölje meg konyhai papírtörlővel. Minél
többször van a serpenyő használva,annál jobbak a főzési eredmények.
Minél feketébb a belső felület, annál jobb tapadásmentes tulajdonságokat
kapunk. A serpenyő mosogatógépben nem mosható, mert elveszíti
tapadásmentes tulajdonságait és rozsdásodni fog. Főzési eljárás: a
serpenyőt egy kevés olajjal melegítse fel. Amint megfelelően felhevül, az
ételt hirtelen pirítsa meg mindkét oldalról. Húzza le a hőt és a sütést
szükség szerint folytassa. Gondozás használat után: Távolítsa el az étel
maradékokat és a serpenyőt öblítse le forró vízzel. Ezt követően
azonnal törölje meg törlőruhával, hogy a serpenyő megőrizze
tulajdonságát és megelőzze a rozsdásodást. Tisztítás és karbantartás:
használjon durva szemcsés tengeri sót (víz nélkül), melyet helyezzen a
serpenyőbe és 1:30 percig magas hőfokon melegítse. Majd törölje meg
konyhai papírtörlővel. A durva tengeri só eltávolítja az odaégett
maradékokat és nem kívánatos szagokat. Ezt követően kenje meg olajjal és
tárolja száraz helyen. VIGYÁZAT! A serpenyőt soha ne áztassa. Amikor a
étel odaég, a serpenyőt súrolja meg durvább mosogató szivaccsal.
Mosogatógépben nem mosható!
