WMF Grand Gourmet PC Santoku kés

A Grand Gourmet sorozat kései közé tartozik ez a Santoku kés is, mely a klasszikus japán kések formavilágát idézi. Széles és rendkívül éles a pengéje. Ez a kés az ázsiai konyha mindenese, ugyanis rögtön háromféleképpen lehet használni: húsokhoz, halakhoz és zöldséghez. A Santoku kés pengeélét kiváltképp értékelni fogja például a paradicsom szeletelésénél, ugyanis nagyon könnyen átszeli, anélkül, hogy tönkretenné a gyümölcshús szerkezetét.

A Grand Gourmet sorozat késeiről:

• Rendkívüli funkcionalitás és elegáns dizájn jellemzi őket.
• Kiváló minőségű, speciális késacélból készülnek.
• Egyetlen darab acélból vannak kovácsolva.
• Ergonomikus nyelük van, amely matt rozsdamentes Cromargan® acélból van gyártva.
• Innovatív, érezhetően élesebb pengével rendelkeznek.
• Performance Cut technológiával gyártott élük van, mely kifogástalan minőségű és rendkívül ellenálló.
• A kések keménysége a Rockwell-skála szerint kb. 55 – 57 HRC.
• A kések kézvédővel (ujjvédővel) rendelkeznek, hogy a kések fogása biztonságosabb legyen.
• Sima, egyenletes kidolgozás az optimális higiénikusság és tisztíthatóság érdekében.
• A kések éle a gyártást követően lézeres ellenőrzésen esik át.
• Könnyen tisztíthatóak, kézzel történő mosogatást ajánljuk.
• A sorozat több, nemzetközileg elismert formatervezési díjat nyert.

A Grand Gourmet kések speciálisan kovácsolt késacélból készülnek és formatervezésileg rendkívül kidolgozottak. A késeket a hagyományos kovácsolási technikák és a legmodernebb Performance Cut technológia összevonásával gyártják. Ennek köszönhető, hogy a kések rendkívül élesek , ellenállnak a sérüléseknek és a töréseknek, valamint élességüket elképesztően sokáig megtartják. Élettartamuk ráadásul kétszer hosszabb, mint amennyit a normák megszabnak.

A Grand Gourmet kések egy teljesen új dimenziót képviselnek a konyhában. A nyelük szinte tönkretehetetlen , rozsdamentes Cromargan® nemesacélból készül, matt és elegáns. Kifejezetten ergonomikus darabokról van szó, kifejezetten** kényelmes velük dolgozni** . A professzionális kivitelezésnek köszönhetően a kézvédő és a kések nyele között rendkívül sima az átmenet, ennek köszönhetően higiénikusak és könnyű őket tisztítani, elég csak folyó csapvíz alatt leöblíteni őket. Tökéletes ajándék gyanánt is.

A felhasznált alapanyagokról és a gyártási technológiáról A kések gyártásához speciális, kiváló minőségű késacélt használnak , amely finomszemcsés, kemény és kevésbé hajlamos korrózióra. A sík csiszolásnak köszönhetően rendkívül jól ellenállnak a sérüléseknek és a töréseknek, valamint nagyon sokáig megtartják élességüket. A késacél kiváló tulajdonságai a kovácsolás által vannak megerősítve, amely az acélt homogenizálja és strukturálisan tömöríti.

A speciális Performance Cut technológia egyesíti a klasszikus késkovácsolás és a modern technológiai eljárások előnyeit. A végeredmény a lehető legjobb minőségű késél. A kések tökéletes pontosságú élének titka a konstans szögben való csiszolásban rejlik. A sík csiszolásnak köszönhető a kések rendkívüli élessége.

A kézvédő (ujjvédő) a penge része, biztosítja a súly pontos eloszlását és a kés pontos koordinációját. A kézvédő egyenletesen és szabályosan megy át a nyélbe, így a kés tartása és használata nagyon kényelmes.

Az ergonomikus késnyél je kiváló minőségű rozsdamentes Cromargan® acélból készül, amely 72 %-ban acélból, 18 %-ban krómból és 10 %-ban nikkelből tevődik össze. Ez az alapanyag tartós, nem rozsdásodik és ellenáll az étkezési savaknak. A Cromargan® acél gyönyörűen csillog és könnyű karbantartani..

A WMF kések karbantartása

A Grand Gurmet kések nem tisztíthatóak mosogatógépben. Az ilyen kiváló minőségű késeket kíméletes módon, kizárólag folyó csapvíz alatt, kézzel szabad csak tisztítani. A WMF kések élezése

Minden kés idővel élezésre szorul, de a legideálisabb az, ha egy kés minden használat után meg van fenve fenőacéllal. A Grand Gurmet sorozat késeihez a WMF késélezőit és fenőacéljait ajánljuk (a fenési szög 13°-os kell, hogy legyen).