RÓZSAFÁNK VIRÁGFÁNK SÜTŐFORMA

RÓZSAFÁNK VIRÁGFÁNK SÜTŐFORMA Rózsafánk virágfánk sütőforma paraméterei:

Anyaga: vaslemez, fa
 Méret: 15 × 2,5 cm a forma,
Nyél derékszögben hajlított 13 cm + 21 cm hosszú, mely fa fogantyúban végződik.
Első használat előtt a pálmazsiradékot távolítsa el a sütőformáról.

Rózsafánk, virágfánk recept (kb. 20 db) hozzávalók:

5 db tojás
3 ek. cukor
500 gr sima liszt
500 ml tej
pici só
késhegynyi szódabikarbóna
1/2 dl olaj a tésztába
porcukor a kisütött fánk megszórásához
olaj, zsír a sütéshezElkés­zítés:A száraz összetevőket összekeverjük a cukor kivételével. A tojásokat tálba ütjük és összekeverjük a cukorral. Apránként hozzáadjuk a tejet, 1/2 dl olajat és a már összekevert száraz hozzávalókat. Csomómentesre keverjük. Palacsinta tésztánál sűrűbb masszát kapunk. ( Ha nem sikerül csomómentesre kevernék, akkor szűrjük át a masszát.) Egy lábasba fél liter olajat és egy evőkanál zsírt beleteszünk és jól felmelegítjük. Mikor már elég meleg a zsiradék a sütőformát belehelyezzük és jól átmelegítjük. Amikor átforrósodott a forma, belemártjuk a masszába ( Vigyázzunk, hogy ne merítsük teljesen bele a formát mert ráég a tészta. 2–3 mm kihagyunk a forma tetejéből) amire szinte ""rászallonásodik"" a tészta.  Visszahelyezzük a forró olajba a formát. Hirtelen megsül a tészta kb. 30 másodperc. Közben picit megrázogatjuk, majd az olajat lecsepegtetjük róla és egy villa segítségével lehúzva papírtörlőre helyezzük. Amikor az összes fánkot kisütöttük, porcukorral gazdagon meghintve tálaljuk.Hasznos tudnivalók:Sűrűbb tészta esetén puhább, hígabb tészta esetén ropogósabb lesz a fánk. Sütés közben az elhasznált zsiradékot pótolni kell! Mindig legyen forró a sütőformánk!