Mijazaki damaszk konyhakés-Santoku
Minőségien kidolgozott kés szuper áron! A kést többfajta acélból,
váltakozó rétegelt eljárással állítják elő. Ezek a rétegek
úgynevezett kovácshegesztés módszerrel állnak össze (ezeknél a késeknél
67 réteg). Használatakor vegyék figyelembe, hogy a kés nagyon éles és
élelmiszer vágására való (nem fagyasztott élelmiszer vágására és nem
való aprításra). Ajánljuk, hogy használat után mindjárt mossa el a kést
és rakja helyére. Ezen kés előnye, hogy rendkívül éles és keménységű
(HRC60±2).
A damaszkuszi acélt több, különböző tulajdonságokkal rendelkező
acélszalag többszöri kovácsolásával, egymásba illesztésével és
újrakovácsolásával állítják elő, így egy jellegzetes mintázat jön
létre, amely akár többszáz rétegből is állhat. A damaszkuszi acél a
különböző tulajdonságokkal rendelkező anyagok csoportosításának
köszönhetően hosszú ideig éles és ellenálló.
Az acél magját a legjobb tulajdonságokkal bíró VG-10 acél adja. Nagy
kopásállóságú rozsdamentes acél.
V Gold 10 acél – elterjedtebb nevén VG-10 vagy V-Kin-10 (kín az
arany szó rövidítése japánul). VG-10 egy különlegesen kialakított
acélötvözet, magas széntartalommal, valamint króm, vanádium, molibdén és
kobalt tartalommal. Ezt a fajta acélt használják a legjobb minőségű kések
készítéséhez nem csak konyhai felhasználásra, hanem kültérre is
(vadász- vagy túlélőkésekhez) VG-10 acélt sokszor „szuperacél“-nak
is hívják, mert úgy lett kialakítva, hogy hogy sokáig éles és ellenálló
legyen, anélkül, hogy törékennyé válna. Leginkább damaszk kések
készítésére használják. Ha ezt a fajta acélt alapként használják más
fajta acéllal rétegezve, akkor a lehető legjobb minőségű késeket lehet
készíteni. Ezzel a rétegezéssel és a többféle acél kombinálásával
kemény, masszív, de megfelelően rugalmas, a rozsdásodásnak ellenálló
pengék készülhetnek.
A KÉSEKET NE MOSOGASSA MOSOGATÓGÉPBEN!!!
Tulajdonságok:
A penge anyaga: VG-10 acél
A markolat anyaga: Fa Keménysége: HRC60±2
Szín: ezüst, barna markolattal
Nagyon kényelmesen kézben tartható.
Ne használja fagyott élelmiszerhez
A csomagolás tartalma: 1db Santoku kés
A kések mérete:
Santoku kés: 33cm, penge 16cm
