Az Emile Henry kenyérsütő formák kiváló minőségű, hőálló kerámiából készülnek, amely a hagyományos kemencéhez hasonló páratartalmat biztosítanak sülés közben. Ez azért fontos, mert ez a kenyérsütés titka, itt dől el, ropogós lesz-e a kenyerünk héja és szellős-e a belseje. Az edény tetejét használhatjuk a tészta gyúrásához is, elég fejjel lefelé fordítani. A vastag, ellenálló zománcréteg biztosítja, hogy a kenyerünk nem ég oda.
Szögletes kenyérsütő forma: