Ez a közkedvelt acélserpenyő ovális alakjának köszönhetően ideális
egészben sült halak készítésére. Mivel nem hagyományos hosszú nyéllel
rendelkezik, hanem két darab rozsdamentes acélból készült füllel, ezért
fogása, áthelyezése egyszerű és tökéletesen megfelel sütőben való
használatra is. A Mineral B Element a de Buyer francia cég acél serpenyő
sorozata. A de Buyer társaság világszerte elismert, főleg a
professzionális körökben, ahol az acél serpenyők nagyon közkedveltek a
pótolhatatlan tulajdonságuknak köszönhetően a hús vagy zöldség
resztelésnél. A Mineral B Element edény sorozat háztartások részére a
méhviasz bázisán alapuló bevonattal van tökéletesítve a tapadásmentes
tulajdonságok érdekében. Ez az oxidálódás ellen véd, és növeli a
serpenyők természetes tapadásmentes képességét, amely ezen kívül minden
további használattal javul. A serpenyők minden főzőtestre alkalmasak,
beleértve az indukciót is. A Mineral B Element acél serpenyők 100%-an
természetesek, felhasználásuk környezetbarát, és újrahasznosíthatók.
A Mineral B Element serpenyők röviden: A serpenyők ideálisan a hús vagy
zöldség hirtelen pirítására és grillezésére. A ropogós palacsintákra
és tökéletes omlettre. Az acél 100%-an természetes anyag a méhviasz
bázisán alapuló bevonattal. A Mineral B Element serpenyők nincsenek
semmilyen mű tapadásmentes bevonattal bevonva, nem tartalmaznak PFOA-t sem
PTFE-t. Vegyi anyag adalékok nélkül – környezetkímélő. Ökológiai és
újrahasznosítható. A serpenyőben előforduló vas molekulák az
egészségre nézve hasznosak. A serpenyők nagyon magas hőmérsékleten
használhatók, melyen a készülő étel pórusai gyorsan behúzódnak és
nincs vitamin és tápanyag veszteség. Minél többször van a serpenyő
használva,annál jobbak a tapadásmentes tulajdonságai. Kiváló hővezető.
Robusztus kivitel, nagyon hosszú élettartam, Maillard-reakció: Amikor a
serpenyő több mint 140°C-ra van hevítve, akkor a készített ételek
felülete a természetes nedvek karamellizálásával nagyon gyorsan
behúzódik. Kéreg jön létre, amely védi az étel belsejét a
kiszáradástól. Ennek eredménye a felületen ropogósra sült, belül pedig
finom puha étel. Kiváló a hús pirításához, ropogós palacsinták vagy
finom omlettek készítéséhez. Hogyan használjuk helyesen a Mineral B Element
serpenyőket: Az első használat előtt: a serpenyőt öblítse ki forró
vízzel és jól szárítsa meg. A serpenyőbe öntsön olajat kb. 1 mm
magasságig és melegítse kb. 5 percig. Az olajat öntse ki és a serpenyőt
törölje meg konyhai papírtörlővel. Minél többször van a serpenyő
használva,annál jobbak a főzési eredmények. Minél feketébb a belső
felület, annál jobb tapadásmentes tulajdonságokat kapunk. A serpenyő
mosogatógépben nem mosható, mert elveszíti tapadásmentes tulajdonságait
és rozsdásodni fog. Főzési eljárás: a serpenyőt egy kevés olajjal
melegítse fel. Amint megfelelően felhevül, az ételt hirtelen pirítsa meg
mindkét oldalról. Húzza le a hőt és a sütést szükség szerint folytassa.
Gondozás használat után: Távolítsa el az étel maradékokat és a
serpenyőt öblítse le forró vízzel. Ezt követően azonnal törölje meg
törlőruhával, hogy a serpenyő megőrizze tulajdonságát és megelőzze a
rozsdásodást. Tisztítás és karbantartás: használjon durva szemcsés
tengeri sót (víz nélkül), melyet helyezzen a serpenyőbe és 1:30 percig
magas hőfokon melegítse. Majd törölje meg konyhai papírtörlővel. A durva
tengeri só eltávolítja az odaégett maradékokat és nem kívánatos
szagokat. Ezt követően kenje meg olajjal és tárolja száraz helyen.
VIGYÁZAT! A serpenyőt soha ne áztassa. Amikor a étel odaég, a serpenyőt
súrolja meg durvább mosogató szivaccsal. Mosogatógépben nem mosható!
